Chou cuisiné au Riesling

Le célèbre chou cuisiné de la choucroute Les Toqués !

Une choucroute cuisinée avec des choux cultivés dans sa capitale, krautergersheim en Alsace.

Récolté à maturité, notre choux est râpé, salé, macéré puis lavé plusieurs fois pour ôter son amertume.

Mijoté plusieurs heures dans notre bouillon secret de plantes aromatiques et de vin de Riesling, le chou cuisiné Les Toqués va régaler vos papilles.

Description

Poids : sachet de 500g ou 1kg

Conditionnement : sachets sous vide

Dégustation

Précuit le chou cuisiné au Riesling Les Toqués se réchauffe à feu doux ou au four.

Pour une choucroute garnie : mettre la moitié du chou dans une casserole, disposer les viandes dessus et recouvrir de l'autre moitié de chou. Mouiller d'un verre d'eau et d'un peu de Riesling. Réchauffer 1 heure environ à feu doux.

Au four le principe est le même. Réchauffer dans un plat en terre cuite 1h30 environ à 120°C.

Informations

Conservation :

Notre chou cuisiné au Riesling est emballé sous vide pour une meilleure conservation.

La conservation sous-vide est idéale : elle n'altère ni le goût ni les vitamines, et les aliments conservent leur texture d'origine et leur valeur nutritionnelle !

Grâce à cette méthode le chou cuisiné au Riesling Les Toqués se conserve 12 jours sous vide au réfrigérateur à compter de sa date d'emballage. Et, pour une conservation encore plus longue, il peut être stocker toujours sous vide, au congélateur pour une durée maximale conseillée de 6 mois.

Composition : choucroute 87%, bouillon aromatique au vin Riesling 7%, graisse de canard 3%, huile de tournesol 3%, acide ascorbique.

Allergènes : /
Sans OGM